パルムに似たシャトレーゼ,ピュルテを比較。パルムのファミリーパックはお得か否か。コスパはピュルテが一番
パルムはアイスとしては後発ながら、大人向けなデザインと無二の食感で確固たる地位を築いたアイスです。長らくたの追随を許さないなか、シャトレーゼがピュルテという名前で似た商品を発売しました。これらを見ていきたいと思います。
パルム（PARM）とは
まずはこれです。森永乳業が販売する大人向け？のアイス、パルムです。発売時期は有名アイスとしては後発で2006年だったように思います。パッケージにあるようにとろけあう濃厚なコクということで、ねっとりした濃厚な食感が特徴です。１本（税抜き160円）、少し小さいサイズが６本入ったファミリーパック（510円税抜き）です。価格は市場小売り価格ですが、ファミリーパックはたまにお安いときもあります。
原材料をはどちらも同じです。大きさというか、体積は１本は９０ml、ファミリーパックの方は１本５５mlです。
PURETE（ピュルテ）とは
こちらは2021年からシャトレーゼで販売されています。シャトレーゼとしてはお高めな価格設定とオシャレなデザインが特徴です。なめらかでとろけるおいしさ、マダガスカル産バニラを使用するなど、大人向けな一品です。4本入りで税抜280円(税込302円)１本でも販売しています。税抜80円(税込86円)です。
説明を見ると、マダガスカル産のバニラ以外にも北海道産、生クリームを使用するなどこだわりが見えます。
内容量・価格
| 製品名 | 内容量(ml) | カロリー(Kcal) | １本価格(税混・円) | 10ｍLの価格 | 備考 |
| パルム(1本) | ９０ | ２３２ | 173円 | 19.2円 | |
| パルム(ファミリーパック) | ５５ | 143 | 92円 | 16.7円 | |
| ピュルテ | 60 | 156 | 86円 | 14.3円（最安） |
表にするとこのようになります。パルムとしては、ファミリーパックがやや安いです。ピュルテはそれよりもさらにお安い結果でした。しかし、シャトレーゼは基本定価ですが、パルムはお安くなることもあるので、ざっと計算すると470円以下のファミリーパックなら、ピュルテよりお得です。
では、この２点を比べて見ましょう。
原材料・栄養成分
原材料はちょっと違いますね。パルムはニュージーランドの牛乳も使用しているようです。ピュルテは色々入っていますが、よくわからないですね。基本は乳、卵、砂糖は当たり前として、寒天とグルコマンナン(こんにゃくのようなもの)が特徴的です。
上の表でも記載しましたが、ピュルテの方が少し大きいです。原材料は似ていますが、まぁまぁ違いがあります。カロリーやその他成分に極端な差はないです。
個包装はこういう感じです。ピュルテはこの1本でも販売しています(夏季は売り切れや製造中止もあるようですが)
形状はにています。ピュルテの方がやや細長く、先がとがっています。ついでにとろけ具合も見てみましょうか。
溶けやすさ
写真を撮ったりしてから、カットしてみました。冷蔵庫から出して５分くらいですね。ちなみに室温は２９度でした。ピュルテの方が柔らかい感じですね。パルムって意外と硬いです。CMなどではスゴイやわらかそうですが。
そこから、２分後です。パルムは形状を維持しています。
そこから３分後です。結構差がありますね。
食感・味
- まずは、チョコです。パルムはややビターです。チョココーティングは厚みがありますが、パリッとした硬さはなく、なかのバニラと同じ感じで噛めるやわらかさです。ピュルテの方がやや甘いです。チョコの厚みは控えめで、固さもややパリッと感があります。
- 中のバニラは非常に似ています。違いはパルムの方がやや硬いです。食べているとそれがやわらかくなるのですが、それが長く維持される感じがします（やわらかいままで溶けにくいというか）。外側のチョコと相まって、ネットリした食感が全体からします。甘さはそれほぼどなくミルク味とちょっとコクのようなものがあります。あと、少しオイリーという舌に残る感があります。そういう意味でもネットリでしょうか。ピュルテのバニラは甘さはそれほどないですが、食べ始めからパルムよりやわらかく、すぐに溶けるアイスという感じです。味はこちらの方がミルク感が強い気がします。
- 総じてパルムはチョコとバニラが安定したねっとり感があって、完成形。ピュルテは極端な言い方をすると、やわらかく溶けやすいアイスにパリッとしたチョココートという感じです。
- 個人的にはパルムのねっとり感は完成度を感じるものの、ピュルテの外側パリッと、中トロっとの方が好みです。結局違いを書いてみたものの、差は小さく、総じてよく似ています。パルムが元祖ですが、ピュルテはよくできている、個人的にはピュルテの方がうまい。そういう印象です。
結論としては以下の通りです。
・非常に似ているが、ピュルテの方がやわらかく溶けやすい。
・チョコもバニラも両者優秀
・好みだが、やわらかめ好きならピュルテ